Prenez-vous des vitamines B ?
Chère lectrice, cher lecteur,
Les vitamines D et C sont l'objet de toutes les attentions, au point qu'on en oublie la grande famille des vitamines B.
Or, les vitamines B représentent 8 des 13 vitamines.
Pour rappel, les vitamines sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps. Sans elles, vous risquez de vieillir prématurément et de subir des problèmes de santé en tous genres : démence, cancers, arrêt cardiaque…
Les lecteurs nous demandent souvent quels effets attendre des vitamines B. Il y en a tellement. Comment s'y retrouver ? Quelles sont les différences ? Comment profiter de leurs bienfaits ?
En lisant cette lettre, vous en saurez plus sur les vitamines B et sur ce que vous pouvez en attendre.
En principe les vitamines nous viennent de nos aliments. Cependant, l'alimentation moderne s'est considérablement appauvrie.
Certes, la variété actuelle est sans comparaison avec le passé.
On a vu apparaître des mangues partout alors qu'elles étaient rares il y a quelques années encore. La mangue est aujourd'hui le 6e fruit le plus produit au monde !
On peut acheter des tomates toute l'année (parfum et saveur non garantis), ce qui aurait été impensable auparavant.
Souvenez-vous des exploits de Magellan la prochaine fois que vous saisirez avec insouciance un de ces avocats tout droit venus du Chili et d'Australie !
Malgré tout, les espèces de fruits et légumes disponibles ne sont plus aussi riches en micronutriments essentiels. La qualité des légumes de base n'est plus au rendez-vous. Nos populations sont donc souvent carencées en vitamines B. C'est pourquoi une supplémentation peut être nécessaire pour compenser.
Notez également que les vitamines B sont fragiles.
Le corps stocke mal les vitamines du groupe B (à l'exception de la B12). Si votre alimentation est malsaine, vos réserves vont s'épuiser rapidement. Vous n'êtes jamais longtemps à l’abri d'une carence en vitamines B.
Par ailleurs, les vitamines B sont fragiles et se dissolvent dans l'eau. Elles sont très vulnérables à la cuisson et à l'alcool. Les céréales raffinées et les transformations alimentaires détruisent les vitamines B.
Pour une santé optimale, il est important d'équilibrer vos taux de vitamines B dans le cadre d'une alimentation saine. Elles peuvent apporter des nombreux bénéfices à votre santé.
Une fonction intéressante des vitamines B est d'empêcher votre cerveau de rétrécir. Avec l'âge votre cerveau perd de sa masse – environ 0,5 % par an [1]. Ce phénomène est associé à la démence et à la maladie d'Alzheimer.
Compte tenu de l'épidémie d'Alzheimer qui touche nos pays, il est important de prendre des mesures pour s'en protéger.
Bien que la maladie d'Alzheimer soit encore mal comprise, il apparaît clairement que l'alimentation a son rôle à jouer. C'est là qu'interviennent les vitamines B6, B9 et B12.
Votre cerveau rétrécit lorsque vous avez trop d'homocystéine, un amino-acide. Pour se débarrasser des excès d'homocystéine, il est nécessaire de prendre des vitamines B6, B9 et B12.
Une étude a été menée sur 2 ans. Les sujets ayant reçu des vitamines B6, B9 et B12 ont vu le déclin de leur cerveau ralentir de 90 % [2].
En vous débarrassant de l'homocystéine grâce aux vitamines B, vous pouvez également diminuer votre risque d'Accident Vasculaire Cérébral, y compris si vous avez déjà fait un AVC.
Une méta-analyse a été réalisée à partir de 19 études cliniques sur des périodes de 6 à 85 mois. En moyenne, la prise de vitamines B contre placebo permet de réduire de 12 % le risque d'AVC [3].
Les vitamines B sont essentielles à la croissance et au développement du corps. Elles régulent les enzymes et les protéines du corps pour changer la nourriture en énergie.
La vitamine B3, par exemple, permet de fabriquer des messagers chimiques du cerveau et des hormones pour stimuler le fonctionnement de notre corps [4]. La vitamine B1 transforme le glucose en énergie pour mieux faire fonctionner votre cerveau. La vitamine B2 améliore la vue et la peau [5].
D'autre part, les vitamines B permettent d'améliorer la concentration mentale et d'entretenir le système nerveux. Une étude menée sur 422 employés municipaux japonais a montré qu'un taux élevé de vitamine B6 était associé à une meilleure santé mentale – moins de dépressions [6].
Si vous planifiez une grossesse ou que vous êtes déjà enceinte, il est important de surveiller votre taux de vitamine B9.
Cette vitamine permet le renouvellement des cellules et intervient dans la fabrication des globules rouges, mais, surtout, elle diminue votre risque de fausse-couche, de malformations graves du fœtus (spina bifida) et d’autisme [4].
C’est pour ces raisons que la supplémentation en vitamine B9 est systématiquement recommandée par les professionnels de santé et les autorités sanitaires en Europe et en Amérique.
Pour conserver un taux élevé de vitamine B9, il est important de manger un maximum de légumes verts à feuilles ou de prendre un complément.
Le manque de vitamine B9 peut également se traduire par de l'anémie – manque de globules rouges dans le sang.
Ceci n'est qu'une fraction des bénéfices qu'apportent les vitamines B. Elles agissent sur de nombreuses fonctions du corps. Les effets des vitamines B ne sont jamais fulgurants, mais additionnés les uns aux autres, l'effet global des vitamines B est considérable.
Soigner vos taux de vitamines B est important, quel que soit votre âge, pour améliorer votre qualité de vie au quotidien. Surtout si vous craignez le déclin cognitif, ou que vous êtes enceinte.
Toute complémentation est inutile si votre alimentation n’est pas aussi saine que possible.
Par chance, les produits qui vous apportent quelques vitamines B sont délicieux : avocat, haricots verts, asperges, épinards, brocoli, légumes verts sombres, légumes à feuilles, légumineuses (lentilles et pois cassés), patates douces, champignons, soja, bananes, amandes, oeufs, poulet, boeuf, porc, poissons (exemple saumon), crustacés (coquillages et crabe) [8].
Dans les cas où l’alimentation n’est pas suffisante pour couvrir vos besoins, vous pouvez envisager un complexe de vitamines B.
Bien à vous, Eric Müller